茶寮主人是位穿藍(lán)布衫的老先生，指尖捻著紫砂壺蓋輕輕刮過(guò)茶湯浮沫，動(dòng)作像在演奏古曲。"頭道水，二道茶，三道四道是精華。"他把燙好的蓋碗擺到我面前，碧潭飄雪的茉莉香混著竹編茶席的草木氣撲面而來(lái)。茶湯入口先是微澀，隨即有清甜從舌尖漫到喉頭，恍惚間看見(jiàn)茶農(nóng)在蒙頂山的晨霧里采茶的身影。

臨窗的八仙桌上，幾位銀發(fā)老人正用四川成都品茶工作室連戲13O媺殿扣88O7銅浩1OO2全城各區(qū)到店外賣(mài)都有話擺龍門(mén)陣。穿碎花裙的阿姨捏著茶針撬著普洱茶餅，茶針在餅茶上劃出螺旋狀的紋路，像給時(shí)光松綁。"這餅茶存了十五年，"她笑著把茶湯分到小杯中，"比我家孫孫歲數(shù)還大。"琥珀色的茶湯里沉著細(xì)密的茶毫，喝到第三泡時(shí)，木質(zhì)香和棗香漸漸顯出來(lái)，仿佛把整個(gè)秋天的陽(yáng)光都釀成了回甘。

最妙的是茶點(diǎn)。不像江南茶點(diǎn)那般精致，成都的茶點(diǎn)帶著市井的實(shí)在：撒滿(mǎn)芝麻的蛋烘糕在炭火爐上鼓起金黃的肚皮，紅糖糍粑裹著黃豆粉躺在粗陶碗里，還有脆生生的蘿卜干配著咸香的椒鹽桃片。老先生說(shuō)這叫"茶食不分家"，就像成都人的日子，總要在苦與甜的交織里品出滋味。

暮色漫進(jìn)茶寮時(shí)，檐角的風(fēng)鈴?fù)蝗豁懥恕４┬７男」媚锉持鴷?shū)包跑進(jìn)來(lái)，熟練地給自己泡了杯飄雪。"婆婆說(shuō)喝了茉莉花茶，寫(xiě)作業(yè)都不打瞌睡。"她把書(shū)包往竹椅上一扔，雙腳晃悠著踢到欄桿，驚飛了檐下打盹的麻雀。茶寮里的時(shí)光好像凝固了，老人們的談笑聲、瓷碗碰撞聲、茶葉在沸水里舒展的聲音，都成了歲月的注腳。

離開(kāi)時(shí)買(mǎi)了兩包蒙頂甘露，老先生用牛皮紙包好系上紅繩，說(shuō)這是"把青城山的春天帶回家"。走在華燈初上的巷子里，茶包里的茶葉窸窣作響，像在訴說(shuō)著蜀地千年的茶事。原來(lái)成都的茶，從來(lái)不是簡(jiǎn)單的飲品——它是蓋碗里的乾坤，是竹椅上的歲月，是這座城市最溫柔的待客之道。

如今想起那碗碧潭飄雪，仍記得茶寮?jí)ι系膶?duì)聯(lián)："半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。"或許成都的魅力正在于此：它讓人在快節(jié)奏的時(shí)代里，愿意為一杯茶的功夫停下腳步，在唇齒回甘間，觸摸到生活最本真的溫度。