豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、大豆磷脂、維生素和礦物質(zhì)。
豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充蛋白質(zhì)，進而發(fā)揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，并且鈣、磷比例合適，通過食用豆腐補鈣不僅能促進骨骼及牙齒的正常發(fā)育，還有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外，豆腐還含有大豆磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。適量食用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，對人體保持健康、增強體質(zhì)起到積極的作用。